【Spécifications】1 boîte de 1.8 KG/ 1 carton de 10.8 KG 【Origine】Équateur 【Caractéristiques】 La crevette blanche « God’s Ebi » 🦐, originaire d’Équateur, est une espèce de crevette de qualité supérieure élevée en eaux à forte salinité, surnommée « la déesse des crevettes ». Élevées avec soin dans des fermes en eau de mer à 100 % à forte salinité, ces crevettes à croissance lente sont élevées à faible densité afin de garantir un espace et un niveau d’oxygène optimaux pour chaque individu, ce qui leur confère une chair plus ferme, plus charnue et plus élastique. La crevette blanche « God’s Ebi » est riche en astaxanthine, ce qui lui donne une belle couleur rouge après cuisson. Sa chair est naturellement très sucrée, et la forte salinité augmente sa teneur en acides aminés, lui conférant une saveur unique, à la fois sucrée et salée, sans aucun assaisonnement. Chaque crevette est décortiquée à la main, révélant sa couleur translucide naturelle et sa texture tendre et sucrée. Cuisez à l’air chaud à 180 degrés Celsius pendant 8 minutes pour une expérience rapide et délicieuse. « God’s Shrimp » utilise une technologie de surgélation ultra-rapide de pointe pour préserver parfaitement la fraîcheur et l’élasticité des crevettes fraîchement pêchées. Chaque bouchée libère ainsi une douce saveur chaude et équilibrée, révélant le croquant unique et le goût riche des crevettes blanches de première qualité. Tous les fournisseurs de « God’s Shrimp » sont certifiés ASC (un système international de certification de l’aquaculture géré par la Commission de réglementation de l’aquaculture (ASC)).  

【Poids】Environ 80 g/pièce 【Origine】Ishikawa, Japon 【Présentation】 Le Kouramori, souvent appelé « Burger de crabe des neiges », est un plat de crabe haut de gamme originaire de Kanazawa, dans la préfecture d’Ishikawa, au Japon. Sa particularité réside dans l’extraction méticuleuse de la chair et des œufs de crabe, qui sont ensuite remis dans la carapace (Kouramori). Ce procédé permet de s’affranchir des étapes fastidieuses de préparation et de savourer ce mets raffiné en toute simplicité. Le Kouramori est préparé à partir de crabe des neiges japonais (ズワイガニ), réputé pour sa texture délicate, ses fibres tendres, sa saveur douce et ses arômes riches et complexes, offrant un goût umami intense et un arôme marin doux et envoûtant. L’essence même du Kouramori réside dans ses œufs de crabe : la chair blanche et dorée, recouverte d’œufs d’un orange doré, symbolise la dégustation du crabe dans son intégralité. Il existe de nombreuses façons de l’apprécier : vous pouvez savourer sa saveur nature, l’accompagner d’oranges vinaigrées, de feuilles de périlla, d’algues, ou encore la mélanger à du riz blanc chaud pour préparer un bol de riz au crabe de luxe. Certains restaurants y ajoutent même un peu de jaune d’œuf et de bouillon pour obtenir un riz mélangé riche et savoureux.

【Spécifications】2L (1 paquet de 1K, 10 paquets de 10K) 【Origine】Hiroshima, Japan 【Présentation】 Une fois ouvertes, les huîtres japonaises sont propres et charnues, d’une couleur blanc laiteux naturelle, aux bords arrondis et à la chair épaisse et tendre. Leur douceur est rehaussée par de subtiles nuances de saveurs, ce qui en fait un ingrédient de grande qualité, alliant praticité et raffinement. Les eaux claires au large de la plage d’Harima offrent un environnement idéal pour l’aquaculture, permettant d’obtenir des huîtres charnues, sucrées et d’une saveur exceptionnellement douce et délicate, sans aucun goût de poisson ni astringence, offrant une texture rafraîchissante et équilibrée. L’ouverture de ces huîtres facilite leur préparation, préservant ainsi leur chair et leur jus abondant. Cuites à la vapeur, grillées, sautées ou ajoutées aux soupes, elles révèlent toute leur tendreté, leur onctuosité et leur saveur juteuse.