Tête de Saumon Nettoyée (sans ouïes)

【Spécifications】Branches retirées, coupée en deux
【Origine】Japon
【Caractéristiques】
Tête de saumon norvégien authentique de première qualité, coupée en deux selon un savoir-faire expert après retrait des branchies. La chair de la tête présente une couleur rouge orangé éclatante, tandis que les joues et les orbites sont recouvertes d’un collagène riche et onctueux, véritable essence du plat. À la cuisson à haute température, les huiles naturelles uniformément réparties fondent instantanément, libérant un arôme de poisson irrésistible et intense. Grillée au sel, mijotée ou braisée, la texture délicate et légèrement ferme entre les arêtes est unique et incroyablement savoureuse. Chaque bouchée révèle toute la richesse de l’huile et du collagène, vous permettant de savourer chez vous les saveurs authentiques d’un grand restaurant japonais !