Coquille Saint-Jacques d’Aomori (Coquille Saint-Jacques sans œufs)

【Spécifications】S/L
【Origine】Aomori, Japon
【Présentation】
Les coquilles Saint-Jacques d’Aomori se développent dans les eaux claires et calmes de la baie de Mutsu, dans la préfecture d’Aomori, au Japon. L’important écart de température de l’eau de mer permet aux coquilles Saint-Jacques de croître lentement et uniformément, ce qui leur confère des muscles adducteurs charnus et une texture tendre et élastique. Réputées pour leur saveur douce et délicieuse et leur texture fondante, ces coquilles Saint-Jacques sont un ingrédient phare des marchés japonais, tant au Japon qu’à l’export. Grâce à une gestion rigoureuse de la production et à une qualité constante, les « Coquilles Saint-Jacques d’Aomori » sont devenues un symbole de la région, gage de pureté des eaux et de qualité supérieure des produits de la mer. Elles figurent parmi les produits haut de gamme les plus emblématiques du Japon.