Huîtres japonaises en coquille (Chair d’huître/Eau de Pearl River)

【Spécifications】2L (10 paquets/carton)
【Origine】Hiroshima, Japan
【Présentation】
Une fois ouvertes, les huîtres japonaises sont propres et charnues, d’une couleur blanc laiteux naturelle, aux bords arrondis et à la chair épaisse et tendre. Leur douceur est rehaussée par de subtiles nuances de saveurs, ce qui en fait un ingrédient de grande qualité, alliant praticité et raffinement. Les eaux claires au large de la plage d’Harima offrent un environnement idéal pour l’aquaculture, permettant d’obtenir des huîtres charnues, sucrées et d’une saveur exceptionnellement douce et délicate, sans aucun goût de poisson ni astringence, offrant une texture rafraîchissante et équilibrée. L’ouverture de ces huîtres facilite leur préparation, préservant ainsi leur chair et leur jus abondant. Cuites à la vapeur, grillées, sautées ou ajoutées aux soupes, elles révèlent toute leur tendreté, leur onctuosité et leur saveur juteuse.