【Spécifications】L/2L/3L
【Origine】Préfecture de Hyogo, Japon
【Présentation】
Les huîtres de Murozu, surnommées « lait de la mer », ont un cycle de croissance court (un an seulement), ce qui leur confère une chair exceptionnellement fraîche et charnue, sans aucun goût de poisson. Leur coquille fine et leur chair épaisse offrent une première bouchée croquante, suivie d’un arôme riche et onctueux et d’un parfait équilibre entre les saveurs salées et sucrées de la mer. Elles laissent un arrière-goût subtilement sucré, idéal pour accompagner quelques gouttes de jus de citron ou un verre de vin pétillant. Pour les gourmets en quête d’une expérience gustative crue ultime, les huîtres de Murozu sont sans conteste le choix des connaisseurs.
【Certification de qualité alimentaire crue】
L’appellation « qualité alimentaire crue » provient du Japon, où un système d’inspection et d’étiquetage rigoureux est en vigueur, comprenant des tests de dépistage des bactéries et des métaux lourds, ainsi que des contrôles de fraîcheur. Seuls les produits ayant réussi ces tests peuvent être étiquetés « qualité alimentaire crue ». Par conséquent, les coquilles Saint-Jacques d’Hokkaido, importées par des circuits officiels et certifiées « qualité alimentaire crue », ont subi une certification de sécurité stricte et peuvent être consommées crues en toute sécurité.