【重 量】100g/盒
【產 地】日本岩手縣
【介 紹】
日本岩手縣生食級紫海膽，產自寒暖流交會的三陸沿岸海域，擁有豐富海洋生態與純淨水
質，生長環境天然無污染，因此品質穩定、鮮度極高，可直接作為生食等級食材使用。岩
手紫海膽外觀色澤呈現金黃中帶淡紫光澤，海膽瓣體飽滿完整、排列細緻，質地挺立不易
碎散，從視覺即可判斷其新鮮度與等級，符合高標準生食規格。生食級的紫海膽口感綿密
滑順、味道濃郁甘甜且幾乎沒有腥味，入口後如奶油般柔順自然化開，柔潤沒有粗糙顆粒
感，細膩而高雅的味覺體驗，被譽為「海中的黃金」。
【生食級認證】
「生食級」一詞源自日本，在當地有明確的檢驗與標示制度，包括細菌、重金屬和鮮度檢
驗，合格者才能標示為生食級。因此，正規管道進口的北海道生食級干貝是經過嚴格安全
認證的，可以放心生食。