挪威鮭魚頭 (去鰓)

【規 格】去鰓剖半
【產 地】日本
【特 色】
正宗挪威冰海頂級鮭魚頭，以俐落工藝將魚頭去鰓剖半，魚頭上的鮭魚肉呈現出
亮麗的橙紅色澤，魚頰與眼窩周圍包覆著豐富且滑嫩的膠質，是精華所在。高溫
烹調的瞬間，勻稱分布的天然油脂瞬間化開，釋放出令人無法抗拒的濃郁魚香。
無論是拿來鹽烤、燉湯還是紅燒，魚骨間細緻彈牙的肉質層次分明、鮮甜無比，
每一口都是油脂與膠質的精髓，在家也能輕鬆享用頂級日本料理店的招牌美味！