【Caractéristiques】
La chair du thon à nageoires longues est rose et délicate comme du jade blanc, avec une saveur unique, élégante et douce. Une légère bouchée révèle une texture onctueuse et crémeuse qui fond délicatement sur la langue, offrant une expérience sensorielle incomparable. L’huile de poisson, abondante et parfaitement équilibrée, libère en bouche son riche arôme sans être grasse. Chaque bouchée offre la fraîcheur la plus pure de l’océan, accompagnée d’une subtile douceur qui persiste en bouche. Qu’il soit préparé en sashimi ou légèrement saisi, son équilibre unique entre fraîcheur et richesse en fait un véritable mets délicat.
Le germon (Morceaux de poisson/Briques de poisson)