鱈魚白子(阿拉斯加)

【重 量】500g/盒
【產 地】阿拉斯加
【介 紹】
阿拉斯加鱈魚白子來自寒冷的北太平洋海域，屬於高緯度冷水孕育的海鮮食材。因生長環境純淨、水溫低、品質穩定，白子更加肥厚飽滿。白子是鱈魚的精巢，外觀乳白柔軟，口感細膩柔滑，奶油般的綿密質地，入口即化的口感是其最大特色，有「海裡的鮮奶油」之稱；相較日本白子-風味更清爽，幾乎沒有腥味，接受度較高，適合不習慣濃厚內臟風味的人嘗試，在高端海鮮市場是奢華享受型食材，享有「海中的鵝肝」美譽。

【營養價值】
鱈魚白子是高蛋白質、低脂肪的濃縮型高級海鮮食材。
💎高品質蛋白質：含有高品質的海洋卵黃蛋白與胺基酸，是人體需要的必需胺基酸，容易被吸收，對組織修復、肌肉維持、免疫機能都有幫助。
💎DHA與EPA(Omega-3脂肪酸)：仍含有來自深海魚類的Omega-3脂肪酸，有助心血管健康、抗發炎、支持腦部與神經系統。
💎核酸(DNA)：含有豐富的核酸與核苷酸，有助於新陳代謝。
💎B12：能滋養神經、幫助造血功能、緩解疲勞的營養來源。
💎維生素A：與免疫與皮膚健康有關
💎維生素D：幫助鈣吸收
💎礦物質：含鋅、硒、磷等多種礦物質。
👉食用建議：膽固醇含量較高，心血管疾病患者需適量食用。

【做 法】
✅可生食做成白子刺身或白子醋，品嚐最原始的滑嫩鮮甜。
✅川燙後佐醬、酥炸、炙燒或燒烤。
✅加入湯品與鍋物中，加熱後質地會轉為濃滑細緻，風味更加溫潤。

【生食級認證】
「生食級」一詞源自日本，在當地有明確的檢驗與標示制度，包括細菌、重金屬和鮮
度檢驗，合格者才能標示為生食級。因此，正規管道進口的北海道生食級干貝是經過嚴
格安全認證的，可以放心生食。