日本青森帆立貝(無卵扇貝)

【規 格】2L/3L
【產 地】日本青森
【介 紹】
青森帆立貝生長於水質清澈、潮流平穩的日本青森縣陸奧灣(Mutsu Bay)，海水溫差明
顯的天然環境，讓帆立貝的生長緩慢而均勻，貝柱因此飽滿厚實、口感柔嫩帶有彈性；
這片海域孕育出的帆立貝以鮮美甘甜、質地彈嫩而聞名，是日本內銷與外銷市場的明星
食材。由於產地管理嚴謹、品質穩定，「青森帆立貝」已成為產地品牌象徵，代表著純
淨海域與頂級海鮮的保證，也是日本最具代表的高級海鮮之一。

【營養價值】
💎優質蛋白質：有助於維持肌肉和增強免疫力。
💎維生素A：有助於促進視力健康及免疫系統功能。
💎維生素B12：維持身體正常機、幫助紅血球形成及維護神經系統健康。
💎礦物質(鋅、磷、鉀)：有助於維持正常生長、發育及神經肌肉功能。
💎脂肪：脂肪含量低，為有益心臟健康的不飽和脂肪。

【做 法】
青森帆立貝適合多種料理方式，無論生食(刺身/握壽司)、炙燒、焗烤、清蒸、乾煎或
加入湯中燉煮，都能展現自然甘甜與細緻海味，常見於高級日本料理與西餐菜單中。
✅帆立貝味噌燒(Miso-yakko)：
青森縣著名的鄉土料理，直接以帆立貝殼作為容器烹飪，加入水或高湯煮滾，再放入
味噌、柴魚片及蔥花，最後打入一顆雞蛋攪拌至半熟狀態即可。
✅奶油醬油煎帆立貝：
適合「生食級」或「熟感」帆立貝。將帆立貝洗淨瀝乾(若生食級可先用餐巾紙壓乾)
，平底鍋加熱後放入少許油和奶油，帆立貝大火煎至兩面金黃(每面約1.5~2分鐘)，
起鍋前淋入少許醬油，撒上黑胡椒或細蔥即可。
✅帆立貝鮮蔬沙拉：
將生食級帆立貝切片，搭配萵苣、小黃瓜等鮮蔬，淋上由橄欖油、日式醬油、檸檬汁
或柚子醋調製的醬汁，味道極其清新。