【規 格】生魚片(切片)
【產 地】日本愛媛
【特 色】
日本真鯛 (みかん鯛)被尊稱為「魚之王樣」，因其名字諧音有「恭喜」之意，是慶典與
祝賀宴席上的吉祥象徵。來自蜜柑之鄉愛媛縣，將蜜柑果皮精華融入飼料餵養，肉質晶
瑩剔透，完美去除腥味，入口帶有若有似無的淡淡柑橘清香。魚身呈現鮮豔華麗的明亮
粉紅色，魚肉為半透明白身魚，肉質緊實且富有彈性，隨著咀嚼會釋放出清甜高雅的油
脂香氣。無論是做成講究刀工的生魚片(刺身)、香氣濃郁的鹽烤鯛魚，還是與米飯同燜
的傳統「鯛魚飯」，都能完美呈現其高雅的王者風範。
