Japon Okayama huîtres cuites à la vapeur

【Spécifications】L (500 g/paquet)
【Origine】Préfecture d’Okayama, Japon
【Présentation】
Ces huîtres proviennent de la mer intérieure de Seto, dans la préfecture d’Okayama, une région surnommée le « Pays du soleil ». Ses eaux calmes et riches en nutriments en font une zone ostréicole réputée pour son rendement élevé au Japon. Les huîtres d’Okayama se caractérisent par leur capacité à conserver leur volume après cuisson ; rondes et charnues, elles ressemblent à un petit poing. Leur texture est à la fois ferme et tendre, leur saveur plus concentrée que celle des huîtres crues et leur douceur exceptionnelle. Nous vous recommandons de les décongeler et de les tremper directement dans une sauce aux cinq épices, ou de les griller légèrement pendant 30 secondes pour en exhaler un arôme fumé. C’est le choix idéal pour ceux qui apprécient la fraîcheur mais n’aiment pas les huîtres crues.