白蝦

【規 格】21/25
【產 地】瓜地馬拉
【介 紹】
來自中美洲純淨海域的瓜地馬拉白蝦，以純淨海域與天然養殖環境，水質穩定、日照
充足，蝦隻自然成長、肉質紮實飽滿、細緻Q彈、甜度高、無腥味。每尾瓜地馬拉白
蝦，捕撈或收成後，都以急速冷凍鎖鮮技術處理，完整保留白蝦的海洋鮮甜與彈牙口
感；解凍後色澤透亮、蝦殼完整、是許多餐廳指定使用的優質進口白蝦。

【營養價值】
白蝦屬於高蛋白、低脂肪、低熱量的優質海鮮，富含胺基酸與礦物質，是日常補充優
質蛋白的健康海鮮首選。蝦肉容易消化吸收，適合飲食清淡、健身族群、需要控制熱
量的人食用。
💎高蛋白質：富含優質蛋白質，有助於肌肉生長、組織修復、維持體力。
💎低熱量：脂肪含量低，熱量相對不高，適合飲食清淡、需要控制熱量的人食用。
💎豐富礦物質：含有鋅、硒、磷、鈣、鎂等，有助於維持身體機能與代謝平衡。
其中鋅有助於免疫力維持，硒具抗氧化作用。
💎蝦紅素：蝦殼與蝦肉中含有蝦紅素，有助對抗自由基，屬於天然的抗氧化來源。
💎含Omega-3脂肪酸：含有一定量的Omega-3，有助於心血管健康與抗發炎。
👉食用建議1：有膽固醇較高者、心血管疾病患者，需適量食用。
👉食用建議2：對甲殼類海鮮過敏者，應避免食用。

【料 理】
🦐鹽烤白蝦：粗鹽鋪底乾烤或炭火直烤，蝦殼微焦、肉質Q彈，擠點檸檬就封神。
🦐白灼白蝦：滾水加薑片、米酒汆燙，沾蒜蓉醬或五味醬，能吃到蝦子的鮮甜原味。
🦐蝦仁滑蛋：蝦仁先醃過再和嫩蛋一起炒，口感超滑嫩。
🦐奶油白蝦：奶油+蒜+黑胡椒，濃郁的西式風味。
🦐蒜香白酒蝦：橄欖油+蒜片+白酒快炒，可搭麵包或義大利麵。
🦐蒜蓉蒸白蝦：蒜末+醬油+少許油，鋪在蝦身上蒸熟，讓蒜香整個滲進蝦肉。
🦐白蝦義大利麵：奶油白醬、番茄紅醬或青醬，白蝦甜味會把醬汁層次拉高。
🦐炸蝦天婦羅 🦐白蝦海鮮粥 🦐味噌蝦湯 🦐燒烤白蝦
🦐蒜香胡椒蝦 🦐泰式檸檬蝦 🦐蝦仁春捲 🦐鳳梨蝦球